肥胖已經是全世界都遇到的健康問題，減重也是臨床醫療的重要課題，不過在減重諮詢門診或是舉辦健康講座時都曾遇到類似的質疑，例如：『我雖然體重多了些，但是我的體檢報告都很正常，我是健康的胖子！！』
肥胖是不是真的對健康有影響？這問題其實已經有人研究，他們把被歸類為肥胖的民眾做了詳細的抽血檢驗，檢查結果正常的稱為代謝健康型肥胖(Metabolically healthy obesity)，俗稱為健康的胖子；另一邊檢查有異常(例如：血壓、血糖等)的族群則有幾個特色：
- Jan 17 Sat 2015 15:28
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世上沒有永遠健康的胖子~~~
肥胖已經是全世界都遇到的健康問題，減重也是臨床醫療的重要課題，不過在減重諮詢門診或是舉辦健康講座時都曾遇到類似的質疑，例如：『我雖然體重多了些，但是我的體檢報告都很正常，我是健康的胖子！！』
肥胖是不是真的對健康有影響？這問題其實已經有人研究，他們把被歸類為肥胖的民眾做了詳細的抽血檢驗，檢查結果正常的稱為代謝健康型肥胖(Metabolically healthy obesity)，俗稱為健康的胖子；另一邊檢查有異常(例如：血壓、血糖等)的族群則有幾個特色：
- Jan 09 Fri 2015 15:39
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柏丹美麗見證人-陳小姐
- Nov 17 Mon 2014 17:32
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戳破「雞精」5大健康迷思 多喝恐痛風、傷腎！
市場上的雞精口服液
「覺得好疲勞，來瓶雞精提提神！」生活忙碌壓力大，工作時數高，睡眠又不足，這成為多數上班族的生活寫照。因此為了提神，振奮工作戰鬥力，挽救混沌不清的頭腦，雞精就成了許多疲勞族的提神首選。
不過，僅台灣一地大約有五十萬人罹患痛風，又因現代人吃太好，營養過剩、肥胖族群愈來愈多，此數據勢必會繼續攀升。倘若痛風、尿酸早已超標的族群，天天喝一瓶普林含量偏高的雞精，恐怕會使痛風更加惡化！
走在人來人往喧囂的辦公商業區，不難發現西裝筆挺的上班族，有一大部分體型都「岌岌可危」，體重很可能默默超標，而根據國民健康數所公布的資料顯示，超過半數的男性上班族體重竟然都越過警戒線，數字之大令人咋舌！因此現今人人「營養過剩」，具有高營養價值的雞精真的適合一般民眾飲用嗎？以下為《優活》整理多位醫師與營養師的看法，一次打破雞精能讓健康加分的迷思：
1）雞精含普林質偏高，痛風患者不能喝 冬季身體較不容易口渴，水喝的少，又進入「生擒猛獸」薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞進補期，在全台五十萬人罹患痛風、百萬人尿酸過高的情況下，再額外補充雞精，恐怕會讓痛風纏身。
2）雞精鉀離子、蛋白質偏高，慢性腎病患者當心 全台兩百多萬人罹患慢性腎臟疾病，高達九成六的患者，不知道自己腎臟已出現問題，醫師指出，慢性腎疾病患者需要限鉀，蛋白質也不能攝取太多。雞精恐怕會從良藥反轉成腎疾病患者的毒藥。
3）孩子喝雞精能快快長大？ 事實上五歲以下的孩童，腎臟功能可能發育不全，若喝太多雞精，反而會有健康疑慮。
4）喝雞精比吃雞肉好？ 雞精為高濃縮製成的產品，其中很可能會添加許多化學合成物質，雖這些添加物皆通過政府認可，但化學添加物能少吃就少吃，多吃很可能會造成未知的健康危害，有營養師更直言，雞精源自於雞肉，為何要捨棄天然的食材，反而去吃加工食品？
5）通過政府認證的食品，真的有保障？ 近幾年來，食安問題連環爆，即使產品經過政府認證，然而卻一一出包，威信早已蕩然無存，醫師建議，要補充一天所需的養分，吃食物的原樣，才是最安全的選擇。
依據門診上的觀察，台灣肥胖醫學會醫師方銀漢分析，許多肥胖的患者，不僅有肥胖問題，尿酸過高且罹患痛風的比例，更是不佔少數。
方銀漢說，肥胖族尿酸容易偏高，加上冬天進入補身季節，水又喝得少，痛風恐加劇！他直言，尿酸過高的民眾，實在不合適再喝雞精與雞湯，麻辣火鍋、動物內臟也應盡量少吃。
國泰健康管理營養師李宜芳也補充說，雞精的營養價值極高，所以能在短時間內緩解過度疲勞的問題，但平日飲食不均衡、睡眠不足等，導致勞累的根本問題沒有解決，喝再多雞精也沒用。她建議，整體而言，一般人平日只要飲食均衡，其實不用再額外補充雞精。
李宜芳清楚點出能喝雞精的族群：「適合喝雞精的只有那些食慾老是不振、手術後病患，」
「覺得好疲勞，來瓶雞精提提神！」生活忙碌壓力大，工作時數高，睡眠又不足，這成為多數上班族的生活寫照。因此為了提神，振奮工作戰鬥力，挽救混沌不清的頭腦，雞精就成了許多疲勞族的提神首選。
不過，僅台灣一地大約有五十萬人罹患痛風，又因現代人吃太好，營養過剩、肥胖族群愈來愈多，此數據勢必會繼續攀升。倘若痛風、尿酸早已超標的族群，天天喝一瓶普林含量偏高的雞精，恐怕會使痛風更加惡化！
走在人來人往喧囂的辦公商業區，不難發現西裝筆挺的上班族，有一大部分體型都「岌岌可危」，體重很可能默默超標，而根據國民健康數所公布的資料顯示，超過半數的男性上班族體重竟然都越過警戒線，數字之大令人咋舌！因此現今人人「營養過剩」，具有高營養價值的雞精真的適合一般民眾飲用嗎？以下為《優活》整理多位醫師與營養師的看法，一次打破雞精能讓健康加分的迷思：
1）雞精含普林質偏高，痛風患者不能喝 冬季身體較不容易口渴，水喝的少，又進入「生擒猛獸」薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞進補期，在全台五十萬人罹患痛風、百萬人尿酸過高的情況下，再額外補充雞精，恐怕會讓痛風纏身。
2）雞精鉀離子、蛋白質偏高，慢性腎病患者當心 全台兩百多萬人罹患慢性腎臟疾病，高達九成六的患者，不知道自己腎臟已出現問題，醫師指出，慢性腎疾病患者需要限鉀，蛋白質也不能攝取太多。雞精恐怕會從良藥反轉成腎疾病患者的毒藥。
3）孩子喝雞精能快快長大？ 事實上五歲以下的孩童，腎臟功能可能發育不全，若喝太多雞精，反而會有健康疑慮。
4）喝雞精比吃雞肉好？ 雞精為高濃縮製成的產品，其中很可能會添加許多化學合成物質，雖這些添加物皆通過政府認可，但化學添加物能少吃就少吃，多吃很可能會造成未知的健康危害，有營養師更直言，雞精源自於雞肉，為何要捨棄天然的食材，反而去吃加工食品？
5）通過政府認證的食品，真的有保障？ 近幾年來，食安問題連環爆，即使產品經過政府認證，然而卻一一出包，威信早已蕩然無存，醫師建議，要補充一天所需的養分，吃食物的原樣，才是最安全的選擇。
依據門診上的觀察，台灣肥胖醫學會醫師方銀漢分析，許多肥胖的患者，不僅有肥胖問題，尿酸過高且罹患痛風的比例，更是不佔少數。
方銀漢說，肥胖族尿酸容易偏高，加上冬天進入補身季節，水又喝得少，痛風恐加劇！他直言，尿酸過高的民眾，實在不合適再喝雞精與雞湯，麻辣火鍋、動物內臟也應盡量少吃。
國泰健康管理營養師李宜芳也補充說，雞精的營養價值極高，所以能在短時間內緩解過度疲勞的問題，但平日飲食不均衡、睡眠不足等，導致勞累的根本問題沒有解決，喝再多雞精也沒用。她建議，整體而言，一般人平日只要飲食均衡，其實不用再額外補充雞精。
李宜芳清楚點出能喝雞精的族群：「適合喝雞精的只有那些食慾老是不振、手術後病患，」
- Nov 05 Wed 2014 19:21
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焦慮、睡不好易分泌「壓力賀爾蒙」 恐成易胖體質
（優活健康網記陳承璋／採訪報導）民眾面對減重一事，除了必須努力運動與控制飲食之外，「心無雜念」恐怕也是必要的減重途徑之一！經《優活》採訪整理，根據國外的各種研究指出，無論壓力過大、焦慮甚至是睡眠品質不佳，皆會讓身體吸收更多熱量，成為易胖體質。
國內減重門診醫師也直指，身體若長期處在壓力大的情況之下，會讓所謂的壓力性荷爾蒙分泌大增，進而傳遞「趕快儲存脂肪熱量」的訊號，使體內累積脂肪來抵禦不可測的意外，當然，身體就容易發胖。
研究指出 壓力過大易吸收更多熱量
國內減重門診醫師也直指，身體若長期處在壓力大的情況之下，會讓所謂的壓力性荷爾蒙分泌大增，進而傳遞「趕快儲存脂肪熱量」的訊號，使體內累積脂肪來抵禦不可測的意外，當然，身體就容易發胖。
研究指出 壓力過大易吸收更多熱量
- Sep 04 Thu 2014 11:41
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辣椒功效包山包海！能抗老、助減重、提升代謝率
（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）近期，國外對於辣椒的研究，一同指向辣椒能延長壽命、防癌、減肥，完全顛覆一般大眾認知中的攝取過多辣，會對腸胃造成負擔的說法，對此醫師表示，辣椒含有許多豐富的功效，倘若攝取適量的辣椒，且在腸胃可容忍的範圍內，的確能對身體帶來許多好處。
辣椒素 有助於加速新陳代謝、燃燒脂肪
胡心瀕中醫師表示，辣椒屬於辛溫性的調味料，主要的營養價值有維他命C、胡蘿蔔素、維他命B6、辣椒素等，有助於提升精神、抗氧化、抗老等。除此之外，辣椒的功效來源，主要來自於辣椒素，也就是俗稱的唐辛子，能促進血液循環，幫助脂肪燃燒，加速新陳代謝，對於已有運動習慣或節食者，可透過適量的攝取，給予身體多一種助力，幫助減重。
辣椒素 有助於加速新陳代謝、燃燒脂肪
胡心瀕中醫師表示，辣椒屬於辛溫性的調味料，主要的營養價值有維他命C、胡蘿蔔素、維他命B6、辣椒素等，有助於提升精神、抗氧化、抗老等。除此之外，辣椒的功效來源，主要來自於辣椒素，也就是俗稱的唐辛子，能促進血液循環，幫助脂肪燃燒，加速新陳代謝，對於已有運動習慣或節食者，可透過適量的攝取，給予身體多一種助力，幫助減重。
- Jul 17 Thu 2014 11:19
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中年婦夏季忙跑攤應酬 兩個月暴肥7公斤
（優活健康網記陳承璋／綜合報導）暑假一到，不僅孩子要多加注意近視問題，就連大人也要當心肥油纏身！台北就有一名陳姓婦人，近期餐因獅子會、扶輪社等服務性社團活動不斷，不論是幹部交接、全國年會或者是義工服務，通常活動後都脫離不了餐敘聯誼，導致她的體重短短兩個月從70公斤暴增至77公斤，嚇得她趕緊至減重門診就醫。
婦人體重超標 罹代謝症候群
肥胖醫學會方銀漢醫師表示，陳姓婦人到門診就醫後，進一步替她抽血檢查，發現血液中的膽固醇、三酸甘油酯都超標，而且腰圍已經是33吋，早已變成標準的水桶腰，顯示陳婦已罹患所謂的代謝症候群，還好經過門診的體重管理及飲食控制，目前體重跟腰圍已經逐漸下降、血脂肪也已經改善。
方銀漢醫師說，腹部肥胖（男性腰圍大於90公分、女性腰圍大於80公分）和血壓過高、飯前血糖過高、高三酸甘油酯還有偏低的高密度膽固醇，這五項都是評估代謝症候群的指標，若上述五項有三項以上異常，就屬於代謝症候群。
婦人體重超標 罹代謝症候群
肥胖醫學會方銀漢醫師表示，陳姓婦人到門診就醫後，進一步替她抽血檢查，發現血液中的膽固醇、三酸甘油酯都超標，而且腰圍已經是33吋，早已變成標準的水桶腰，顯示陳婦已罹患所謂的代謝症候群，還好經過門診的體重管理及飲食控制，目前體重跟腰圍已經逐漸下降、血脂肪也已經改善。
方銀漢醫師說，腹部肥胖（男性腰圍大於90公分、女性腰圍大於80公分）和血壓過高、飯前血糖過高、高三酸甘油酯還有偏低的高密度膽固醇，這五項都是評估代謝症候群的指標，若上述五項有三項以上異常，就屬於代謝症候群。
- Jun 17 Tue 2014 13:11
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多囊性卵巢症候群簡介
今日的新聞： https://tw.news.yahoo.com/小禎婦病爆肥20kg-冤減肥無效-220222101.html ，主要的原因就是多囊惹的禍，其實肥胖女性裡有多囊的比例一直都不低，只是很多人不知道自己是多囊，減肥一整個就是失敗的痛苦回憶！！減肥門診中遇到患者自己敘述無緣無故變胖、月經不規則或是皮膚油、拼命長痘痘等等情況，這時有經驗的減肥醫師就會把多囊列入考慮，因為不治療多囊，從調整內分泌方面下手，東西吃的再少、運動的再多也是瘦不下來的。以下附上多囊性卵巢症候群的介紹：
- Jun 11 Wed 2014 15:41
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我國胖弟胖妹日漸暴增 恐引發過敏危機！
- May 29 Thu 2014 16:44
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台灣人！你為什麼要那麼討厭「喝水」
（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）放眼望去，在車潮川流不息的路旁，總會有招牌醒目的飲料店，等著顧客光臨，打開電視機，偶爾也能瞧見茶飲廣告，正以各種姿態，勾起購買慾望，在茶飲與飲料商機日漸龐大的情況下，各大廠商無非使盡力氣招攬客人，無論用香甜解渴的冰飲，或是透過機能無糖茶，不同品牌，各領風騷，然而，在茶飲風潮大行其道的現今，使台灣許多民眾喝慣了「重口味」茶飲，見「白開水」竟開始退避三舍。
《優活》觀察，愈來愈多的民眾排斥喝水，甚至在「白開水」身上，加諸水腫、瘦身困難、增加腎臟負擔等莫須有罪名，但事實上，人們要打開抗老、養生、瘦身、預防疾病的關鍵鑰匙，無非他人，就是最易取得的「水」。
英國女記者乖乖喝水 一個月後回春
《優活》觀察，愈來愈多的民眾排斥喝水，甚至在「白開水」身上，加諸水腫、瘦身困難、增加腎臟負擔等莫須有罪名，但事實上，人們要打開抗老、養生、瘦身、預防疾病的關鍵鑰匙，無非他人，就是最易取得的「水」。
英國女記者乖乖喝水 一個月後回春
- May 13 Tue 2014 12:00
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想瘦身先喝「水」！否則免談減重
（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）節食、只吃肉、針灸、各種運動、減肥藥等等，為了對抗脂肪大軍，努力甩肉，減重一族幾乎無所不用其極，所有繁複的偏方法寶紛然使出，但你知道，當我們匆匆囫圇吞棗，吸取各種減重經驗時，總有些路邊小花含蓄綻放，卻被急於甩肉的我們輕易忽略嗎？經《優活》採訪整理，發現減重大功臣：「水」，榮登最易遭忽視的減重法寶之冠。
每日喝2000～3000c.c的水，除了補充一日身體所須的水分之外，更能幫助身體排除多餘的毒素與增加代謝能力，而肥胖族群，減重首要，就是要增加代謝能力，以及把日常生活累積的毒素排出，才能夠瘦的健康。
研究證實 喝水有助減重
台灣肥胖研究學會副理事長蕭敦仁指出，在台灣，水與減重的關聯性一直不被受到重視，但其實國外早有研究顯示，受測者餐餐飯前三十分鐘，喝上規定分量的水，三個月後發現，這些受測者能較常人多減去兩公斤以上的體重，可見水對於減重的重要性。
每日喝2000～3000c.c的水，除了補充一日身體所須的水分之外，更能幫助身體排除多餘的毒素與增加代謝能力，而肥胖族群，減重首要，就是要增加代謝能力，以及把日常生活累積的毒素排出，才能夠瘦的健康。
研究證實 喝水有助減重
台灣肥胖研究學會副理事長蕭敦仁指出，在台灣，水與減重的關聯性一直不被受到重視，但其實國外早有研究顯示，受測者餐餐飯前三十分鐘，喝上規定分量的水，三個月後發現，這些受測者能較常人多減去兩公斤以上的體重，可見水對於減重的重要性。
- May 07 Wed 2014 14:07
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方銀漢醫師新聞採訪---媽！這顆蛋糕送妳 母親節的送禮大忌…
媽！這顆蛋糕送妳 母親節的送禮大忌…
（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）「媽，這盒馬卡龍送妳」、「媽，這顆蛋糕送妳」母親節將至，你打算送媽媽哪些禮物呢？根據國民健康署所統計的資料顯示，有36.8％的台灣媽媽有體重過重與肥胖的問題，而且過重與肥胖比率隨著年齡的增加有上升的趨勢，因此，若充滿孝心的你，想要竟一份孝道，熱量過高的蛋糕、點心，可別再列入考慮清單，以免媽媽的體重，持續在家中的體重機上，天天創下新高紀錄！
媽媽年紀大 肥胖機會大增
攤開國健署的資料顯示，年齡在45到54歲的媽媽，超過4成體重過重，而年齡分布於55至64歲的媽媽們，則是有一半以上為體重過重或肥胖。此外，50歲以後，女性腹部肥胖比率上升，飆破5成，腹部肥胖率早已超過男性。
多項癌症 皆與肥胖有關
家庭醫學專科醫師方銀漢指出，肥胖會導致代謝症候群、膽囊疾病，血脂異常、睡眠呼吸中止、痛風以及骨關節問題等多項疾病的發生，另外，雖然體重正常，但是如果有腹部肥胖也會造成代謝症候群，增加罹患心血管疾病和糖尿病的風險性。值得注意的是，多種癌症，例如乳癌、大腸癌、子宮頸癌，肥胖婦女罹患風險，皆較常人高出許多，顯見肥胖對於媽媽們的健康，有很大的殺傷力。
為了指引民眾一盞送禮明燈，方銀漢醫師提供以下幾項建議，讓民眾能夠送健康給媽媽，而不是送脂肪、肥肉影響健康：
1） 蛋糕、甜點，例如馬卡龍，根據蘇慈閔營養師的計算，馬卡龍吃三口，就是一碗飯的熱量，方銀漢也直指，不管哪一種甜點，熱量都非常高，且身體容易吸收，若媽媽早已過胖，或是有三高的現象，甜點蛋糕請擺一邊。
2） 跑步機與室內腳踏車，則是不錯的選擇，因媽媽忙於家務事，不見得有機會出門運動，而這兩樣禮物，則可讓媽媽邊看八點檔鄉土劇之時，歡樂的邊消耗多餘熱量。
3） 不是所有的運動器材皆適合媽媽，婦女朋友過了更年期停經後，罹患骨鬆的風險將大增，若送過重、宣稱能減重的呼拉圈，則可能造成筋骨拉傷甚至挫傷，不可不慎。
而在一年一度的母親節中，根據統計，媽媽也最不喜愛收到「鍋子」，因為這會讓媽媽聯想到，她們有忙不完的家務事，以及煮不完的飯菜，和處理不完的菜尾，《優活》也提醒，維持正常體重，務必每周做到333運動，意即每周運動3次，每次至少30分鐘，心跳達130以上，才能真正瘦得健康，因此，送一雙適合媽媽的慢跑鞋，或輕便的運動服，也是一盞不錯的送禮明燈！
- Apr 21 Mon 2014 16:06
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醫師投書－麩醯胺酸 維持生命重要胺基酸
中國時報【☉梁金銅醫師】
（臺大醫院外科部副主任 大腸直腸外科主任） 人體胺基酸含量最豐富的非麩醯胺酸（Glutamin）莫屬，其亦是組織修復及維持生命的重要胺基酸，負責周邊組織至內臟器官氮元素運輸，人體腸道細胞、免疫細胞及肌肉纖維母細胞等的重要能量來源，被認為是維持小腸、淋巴球及巨噬細胞功能的主要成分。
