作者： 記者黃玉芳/台北報導 | 聯合新聞網 – 2013年2月26日 下午3:13
過完年體重「回不去」很惱人，一名女性過完年假胖了5公斤，年後立志減肥，天天只喝無糖優酪乳，沒想到體重沒下降，卻在辦公室暈眩差點昏倒。醫師表示，減重要減少熱量攝取，但一天至少仍應攝取1200大卡熱量，且澱粉應占50%的熱量來源。
署立台東醫院院長、台灣肥胖醫學會理事祝年豐表示，年後減重常有人只吃蘋果或只喝優酪乳，但從大吃大喝到突然幾近斷食，攝取的熱量突然大減，身體會受不了，也容易因為電解質不平衡，造成暈眩、心律不整、急性膽囊發炎等。
年後是減重的旺季，台灣檢驗醫學發展學會常務理事陳怡芳過去也曾碰過一名22歲的年輕上班族，身高162公分，年假後胖到75公斤決心減重，每天三餐只喝自製無糖優酪乳，完全不吃澱粉類。結果連喝近一周，不但上班沒精神、疲倦時要靠喝咖啡提神，而且一點都沒瘦下來，還差點在辦公室暈倒。
安全減重 醫師:還是要吃澱粉、蛋白質
這名女子後來被家人帶去就醫，超音波檢查發現她有明顯的脂肪肝。陳怡芳說，減重不得法反而會造成肝臟負擔，讓代謝更差。後來醫師建議她減少脂肪攝取，還提醒她要吃五穀根莖類跟蛋白質，她也乖乖運動，最後成功減重，脂肪肝也改善。
祝年豐說，減重時減少熱量攝取應遞減，且每天熱量應至少維持1200大卡，不要再低，也不要依賴單一食物。因為每種營養素都扮演提供人體能量的角色，建議來自碳水化合物的熱量要占50%、脂肪占20%、蛋白質占30%，免得瘦得乾巴巴，甚至減重不成反而犧牲健康。
方銀漢醫師評論：
減肥的飲食控制真的是一門學問，因為它並沒有一定的標準，完全要按照個人的年齡、身材、體脂狀況、生活作息等等來加以評估、進而量身訂做一套合適的飲食計畫，這樣才能夠達到事半功倍的效果!年節假期所造成的體重增加是一定要控制下來，不然時間一久就會變成頑固、不易消除的脂肪!建議要進行飲食控制的民眾，千萬不要隨易嘗試網路上或沒有根據的快速減肥法還是快速減肥餐，減肥無捷徑，完全是一步一步來的；所謂的速效減肥，不僅減不掉脂肪，還會賠上健康!
另外，優酪乳其實沒那麼可怕，現在有廠商推出無糖且低脂的優酪乳，這就可以讓減肥者適量的飲用，但為了怕有置入性行銷的嫌疑，優酪乳的品牌就不多說了，請各位讀者自行到超市或是賣場選購吧。
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