中廣新聞網 (謝佐人報導)– 2012年10月29日 下午12:46

法國人向來以身材優雅，穠纖合度聞名，不過，一項最新調查顯示，過去15年，法國肥胖人口增加一倍，達700萬人。

法國人傳統飲食習慣細嚼慢嚥，正餐之間，很少吃零食，因此雖然食物豐盛，並佐以葡萄美酒，但似乎總是吃不胖，這讓英美人士羨慕不已，但曾幾何時，法國人也開始受到「盎格魯─薩克遜」的速食文化影響，攤在電視電腦前，久坐不動，慢慢變成一般人口中所謂的「沙發馬鈴薯」。

根據統計，自1997年以來，法國人平均體重至少增加了3、4公斤，目前已有百分之15的人口被列為肥胖，百分之32.3的人體重過重。

調查顯示，體重增加最明顯的族群是年齡在18到24歲之間的年輕人，過去三年，他們肥胖程度急速飆漲。有百分之60的年輕人承認，他們的用餐時間有一半都是坐在電腦電視螢幕前。而且他們經常錯過固定用餐時間，而是以速食或零嘴取代。另外，三分之一的年輕人說，他們根本不運動。為此，法國當局大力推動少糖少鹽少油的健康飲食。

根據調查，歐洲國家肥胖比例最高的算是英國女人，高達百分之24，排名第二的則是馬爾他男性，有百分之22 。而肥胖人口比例最低的是羅馬尼亞，不管男性女性，都在百分之8左右。

方銀漢醫師評論：

　　記得在２００５年時有一本書名叫『法國女人不會胖』，書中寫的其實就是我想要推廣的減肥理念，以下是此書部分簡介：「她揭露法國女人保持苗條的神奇力量。說穿了，她們進餐也不忘用腦袋；離開餐桌時不會撐得半死，也不會餓肚子。法國女人一天一定吃三餐；法國女人寧願吃一片上好黑巧克力，也不要一打廉價的士力架；法國女人不吃「無脂肪」、「無糖」或是任何經過人工方法剝奪自然風味的食物；法國女人並不常秤體重，寧可以雙手、雙眼、服裝記錄自己的身材。新鮮、多樣化、均衡、盡情享受；這不但是吃的窈窕的飲食原則，也是法國式美好生活的方針。」

　　時至今日，法國人也跟全世界遇到了一樣的問題，速食文化、零嘴以及根本不運動，這都是造成肥胖的元兇，特別是影響了年輕人，所以年輕族群的肥胖問題才會如此明顯，有興趣的人可以去找這本書來看，相信會有不同的感受。